Scegliere il pezzo giusto per un battesimo

22 giugno 2023

La torta nuziale è il dolce indispensabile per i grandi eventi.

È quindi del tutto naturale che lo ritroviamo in tanti battesimi.
Esistono però un'infinità di torte nuziali diverse, dalla classica piramide di cavoli alla torta su misura che si adatta al tema del vostro battesimo .
Numero di cavoli, prezzi, forme...vi diciamo tutto.

Da dove viene la torta nuziale?

La tradizionale torta a base di choux proviene originariamente dal pasticcere Antonin Carême che all'inizio del XIX secolo ebbe l'idea di realizzare una piramide di frutta congelata e legarla con caramello.
La pasta choux si affermerà qualche anno dopo come LA torta nuziale ufficiale grazie a Pierre Lacam, allora pasticciere del Principe di Monaco. Sostituirà infatti la frutta con una deliziosa pasta choux ripiena di crema alla vaniglia e conserverà il caramello per tenere insieme le sue magnifiche strutture di choux.

Che tipo di torta per un battesimo ?

Il primo passo nella scelta della vostra torta nuziale è definire la tipologia di pasticceria che volete servire al battesimo.

La classica torta di cavolo per un battesimo

Chiamata anche Croquembouche, la torta di cavoli delizierà tutti gli amanti della tradizione. Deliziosi bignè ripieni di crema mousseline e caramellati che delizieranno tutti i buongustai.
Per modernizzarlo un po', però, potete cambiare il sapore dei choux: cioccolato, pistacchio... o una forma diversa da quella piramidale.
Chiedete infatti al vostro pasticciere quali forme può creare per il battesimo di vostro figlio perché quando portate la torta fa sempre effetto.

Vi serviranno 3 choux a persona e un prezzo compreso tra 2,50 € e 5 € a persona a seconda della complessità della torta.

La torta nuziale a base di macarons per un battesimo

torta macaron per battesimo
Creare una torta nuziale con gli amaretti è una delle maggiori tendenze per i battesimi.
Meno pesanti a fine pasto della pasta choux, gli amaretti hanno anche il vantaggio di essere colorati e di essere disponibili in tanti gusti.
Per quanto riguarda la decorazione, sarà importante la forma della struttura su cui andrete a posizionarli. Il tuo pasticciere generalmente ti fornirà una struttura piramidale.

Prevedi da 3 a 4 amaretti a persona e un budget compreso tra 4 e 6 € a persona

La torta a base di torta per un battesimo

Torta nuziale a forma di battesimo

Un po' come la famosa Wedding Cake, anche voi potete scegliere di creare la vostra torta nuziale con più strati di torte.
In genere le torte sono composte da pan di spagna e mousse (o crema) e ricoperte con la famosa pasta di zucchero.
Puoi anche offrire ai tuoi ospiti diverse torte diverse che presenterai su una struttura a più livelli. In questo modo sei sicuro che tutti adoreranno il dessert!
Sullo stesso concetto si può optare anche per una torta nuziale realizzata con torte singole e montate su una graziosa struttura.
In termini di prezzi, il prezzo è generalmente compreso tra 100 e 150 euro per un pezzo di 4 piani.

Dove trovare la torta nuziale per il vostro battesimo

Per trovare la torta nuziale che verrà servita al dolce del battesimo avete tre possibilità principali:

Chiama il ristoratore. Infatti, se vi avvalete di un catering per il pranzo del battesimo, non esitate a chiedere se fanno anche torte nuziali. Probabilmente costerà meno che dal pasticcere ma rischi di avere meno scelta.

Ordina da un pasticciere. Questa sarà l'opzione più gourmet ma anche la più costosa. Se scegliete di rivolgervi ad un pasticcere, l'ideale sarà assaggiare le diverse ricette che potrà proporvi. Non esitate a confrontare le offerte di pezzi assemblati di diversi pasticceri per trovare quello che meglio si adatta al vostro budget, al vostro gusto ma anche alla decorazione che più vi piace.

Ordina la tua torta nuziale da Leclerc , Auchan o da un altro supermercato. È stato mentre preparavo questo articolo che ho scoperto sui forum che molti genitori ordinavano il loro pezzo già pronto dai supermercati. Secondo i loro consigli, bisogna prima scoprire se i choux sono congelati o se sono fatti davvero dai pasticcieri perché questo ovviamente cambia la qualità della torta. In termini di prezzi, per una torta di cavoli da Leclerc si può avere, ad esempio, 3 cavoli a 2,70 euro, il che è comunque vantaggioso. Se hai dubbi puoi anche fare un piccolo ordine per testare la qualità del pezzo assemblato e poi scegliere se ordinarlo o meno.

Crea la tua torta per il battesimo

Il vantaggio del battesimo, a differenza del matrimonio, è che spesso ci sono meno invitati.
In queste condizioni, perché non provare a realizzare la propria torta nuziale?

Abbiamo selezionato 2 ricette per delle deliziose torte a base di choux che saranno perfette per un battesimo:

torta battesimo da realizzare

La ricetta degli Amuses Bouche per un pezzo montato su 4 livelli con 34 choux e una struttura di pasta sfoglia: http://www.amusesbouche.fr/article-elle-ma-dit-je-veux-a-mountain-of -cavolo-121072547.html

torta del battesimo

La ricetta dei Carnets Parisiens a forma di piramide con 31 choux e diversi colori di glassa: http://www.carnetspariens.com/2011/09/18/piece-montee-choux-patissiers-mariage/

Alla fine, qual è il prezzo di una torta nuziale?

prezzo torta nuziale battesimo _

Come avrai visto sopra, il prezzo dipenderà dal tipo di assemblato scelto, dal fornitore e dalla complessità di quest'ultimo.
Per avere un'idea del budget da dedicare alla vostra torta nuziale, potete partire da una cifra compresa tra 3€ e 6euro.
Quindi per un battesimo con 40 invitati il prezzo della vostra torta nuziale sarà compreso tra 120€ e 240€.
Si tratta quindi di un budget importante da prevedere fin dall'inizio dell'organizzazione del battesimo.

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