La torta è il dolce indispensabile per i grandi eventi.
È quindi del tutto naturale che lo troviamo in molti battesimi.
Tuttavia, ci sono una moltitudine di diversi pezzi montati, dalla classica piramide di cavolo al pezzo montato su misura che si adatta al tema del tuo battesimo .
Numero di cavoli, prezzi, forme… vi raccontiamo tutto.
Da dove viene il fiore all'occhiello?
La torta tradizionale a base di cavolo viene originariamente dal pasticcere Antonin Carême che ebbe l'idea all'inizio del XIX secolo di realizzare una piramide di frutta glassata e legarla con il caramello.
La torta a base di cavolo sarebbe diventata LA torta nuziale ufficiale qualche anno dopo grazie a Pierre Lacam, allora pasticcere del Principe di Monaco. Sostituirà infatti la frutta con del delizioso cavolo ripieno di crema alla vaniglia e manterrà il caramello per contenere le sue magnifiche strutture di cavolo.
Per un battesimo: che tipo di torta nuziale?
Il primo passo nella scelta della vostra torta nuziale è definire il tipo di pasta che volete servire al battesimo.
La classica torta a base di cavolo per un battesimo
Chiamato anche Croquembouche, il dolce a base di cavolo accontenterà tutti gli amanti della tradizione. Deliziosi bignè ripieni di crema mousseline e caramellati che delizieranno tutti i buongustai.
Per modernizzarlo un po', però, potete cambiare il sapore dei bignè: cioccolato, pistacchio... o qualcosa di diverso da una piramide.
Chiedi al tuo pasticcere quali forme può creare per il battesimo di tuo figlio perché fa sempre effetto quando porti il pezzo assemblato.
Vi serviranno 3 bignè a persona e un prezzo compreso tra € 2,50 e € 5 a persona a seconda della complessità della torta.
La torta fatta con gli amaretti per un battesimo
Creare un pezzo montato con amaretti è una delle grandi tendenze per i battesimi.
Meno pesanti a fine pasto rispetto ai cavoli, gli amaretti hanno anche il vantaggio di essere colorati e di avere tutta una serie di sapori.
Dal punto di vista decorativo, sarà importante la forma della struttura su cui li posizionerai. Il tuo pasticcere di solito ti fornirà una struttura piramidale.
Pianifica da 3 a 4 amaretti a persona e un budget compreso tra 4€ e 6€ a persona
Il pezzo montato fatto da torte per un battesimo
Un po' come per la famosa Torta Nuziale, anche voi potete scegliere di creare la vostra torta nuziale con più strati di torte.
In genere le torte sono realizzate con pan di spagna e mousse (o crema) e ricoperte con la famosa pasta di zucchero.
Puoi anche offrire ai tuoi ospiti diverse torte diverse che presenterai su una struttura a più livelli. In questo modo sei sicuro che tutti adoreranno il dessert!
Sullo stesso concetto si può anche optare per una torta realizzata con singole torte e montata su una graziosa struttura.
In termini di prezzi, il prezzo si aggira generalmente tra i 100 ei 150 euro per una torta a 4 piani.
Dove trovare il pezzo montato del tuo battesimo
Per trovare la torta che verrà servita per il dolce del battesimo, hai tre opzioni principali:
- Chiama il ristoratore. Infatti se ti rivolgi a un ristoratore per la cena del battesimo non esitare a chiedergli se fa anche pezzi montati. Sarà sicuramente più economico che da un pasticcere, ma potresti avere meno scelta.
- Ordina da un pasticcere. Questa sarà l'opzione più golosa ma anche la più costosa. Se scegli di rivolgerti a un pasticcere, idealmente avrai bisogno di assaggiare le diverse ricette che può offrirti. Non esitate a confrontare le offerte di pezzi assemblati di diversi pasticceri per trovare quello più adatto al vostro budget, al vostro gusto ma anche alla decorazione che vi piace.
- Ordina la tua torta nuziale da Leclerc , Auchan o in un altro supermercato. È stato mentre preparavo questo articolo che ho scoperto sui forum che molti genitori stavano ordinando il loro fiore all'occhiello nei supermercati. Secondo i loro consigli, bisogna prima scoprire se i bignè sono surgelati o se sono fatti davvero dai pasticceri perché questo ovviamente cambia la qualità della torta. Dal punto di vista del prezzo per una torta con cavolo da Leclerc puoi ad esempio avere 3 cavoli per € 2,70, che è comunque vantaggioso. Se hai dei dubbi, puoi anche fare un piccolo ordine per testare la qualità del pezzo montato e poi scegliere se ordinare o meno.
Crea la tua torta nuziale battesimale
Il vantaggio di un battesimo a differenza di un matrimonio è che spesso ci sono meno invitati.
In queste condizioni, perché non provare a fare la tua torta?
Abbiamo selezionato 2 ricette di dolci a base di cavolo super carini che saranno perfetti per un battesimo:
La ricetta di Amuses Bouche per un pezzo montato su 4 piani con 34 bignè too cute e una struttura realizzata con pasta sfoglia: http://www.amusesbouche.fr/article-elle-ma-dit-je-veux-a-mountain -di-cavoli-121072547.html
La ricetta dei Carnets Parisiens a forma di piramide con 31 bignè e diversi colori di glassa: http://www.carnetsparisiens.com/2011/09/18/piece-montee-choux-patissiers-mariage/
Alla fine, qual è il prezzo di una torta nuziale per un battesimo?
Come avrai visto in precedenza, il prezzo dipenderà dal tipo di parte montata scelta, dal fornitore e dalla complessità di quest'ultimo.
Per avere un'idea del budget da dedicare alla vostra torta nuziale, potete partire da una base compresa tra i 3€ e i 6€.
Quindi per un battesimo con 40 invitati il prezzo del tuo pezzo montato girerà tra 120€ e 240€.
Questo rappresenta quindi un budget significativo da fornire fin dall'inizio dell'organizzazione del battesimo.
Ti piace questo articolo? Ti piacerà anche il nostro articolo sulle alternative ai confetti per un battesimo
Esempi di torta di battesimo
Per completare questo articolo, proponiamo una selezione di montature da cui puoi trarre ispirazione per il battesimo del tuo bambino.
Torte di battesimo fatte per i ragazzi
> Puoi andare al sito web di
http://blog.gauthier-patisserie-isere.fr/pieces-montees/ per ispirarti.
> Un esempio di pezzo montato per un battesimo di Marin si trova sul blog di Baby darling
> Un grande pezzo montato sul sito
http://debogato.com/vive-les-noeuds-/370-gateau-ceremonie.html
Pezzi montati per battesimo creati per le ragazze
> Un pezzo montato a forma di giostra, la cui ricetta potete trovare qui
> Un pezzo montato con una glassa femminile di cavolo grazioso (puoi adattare il colore a quelli del battesimo)
> Un buffet di dolci che fa venire voglia con un mix di torta di cavolo e un'altra versione di torta che trovate sul blog
http://www.monbebecheri.com/le-bapteme-de-clara/
