Miele di olivello spinoso

8 febbraio 2023

L'olivello spinoso è una pianta delle api particolarmente apprezzata dalle nostre api.

A causa di una fioritura piuttosto discreta, si trova molto poco nei nostri giardini ed è piuttosto all'angolo di una passeggiata nella foresta che è probabile che tu lo trovi.
Eppure il miele di olivello spinoso è un ottimo miele francese , dolce e molto raffinato, che piace particolarmente agli amanti dei mieli fruttati.

miele di olivello spinoso

Quali sono le caratteristiche dell'olivello spinoso?

L'olivello spinoso è un arbusto che cresce per la maggior parte del tempo in luoghi molto umidi. Per questo lo si trova nei boschi ma anche in montagna fino a 1000m di quota.

Diffusa in tutta Europa ma sta diventando sempre più rara nel Mediterraneo.
Misura tra 1 e 5 metri e fiorisce tra aprile e luglio. I suoi frutti assomigliano a piccole bacche che virano dal verde al rosso e alla fine diventano nere quando sono mature.

Quali sono i benefici del miele di olivello spinoso?

Per comprendere i benefici del miele di olivello spinoso, bisogna dare un'occhiata più da vicino alla pianta da cui proviene.
L'olivello spinoso, infatti, è stato utilizzato fin dall'antichità per le sue proprietà purgative e lassative.
Queste proprietà sono infatti dovute ad un alto tasso di antrachinoni contenuti nella pianta ed in particolare nella sua corteccia piuttosto che nei suoi frutti.

Ma attenzione, non si tratta di utilizzare la corteccia direttamente in una tisana perché sarebbe estremamente tossica. Deve essere prima asciugato e poi conservato per diversi mesi prima di poter essere utilizzato senza pericoli.

Questo è il motivo per cui il miele di olivello spinoso è consigliato, ad esempio, alle persone che soffrono di stitichezza.

Perché le api amano il fiore di olivello spinoso?

benefici del miele di olivello spinoso

Anche se l'olivello spinoso ha una fioritura abbastanza discreta, quest'ultima essendo molto importante darà alle api molto nettare dolcissimo che si trova all'interno del fiore.
Inoltre è una colata di miele che risente poco delle intemperie e dura abbastanza a lungo essendo spalmata su due mesi.
Se un alveare è vicino a un luogo con olivello spinoso, le api si avventano spesso su quest'ultimo fino all'ultima goccia di nettare e producono un delizioso miele uniflorale (che conterrà quindi solo miele di olivello spinoso) che verrà raccolto a luglio.

Le caratteristiche del miele di olivello spinoso

Il miele di olivello spinoso è un miele marrone (un po' come il miele di castagno ) che si dice abbia un colore cognac a differenza del miele di castagno o miele di bosco che ha un colore molto più scuro.

Cristallizza molto lentamente e finemente, cosa che piacerà quindi agli amanti del miele liquido, un po' come il miele di Acacia .
In termini di gusto è molto dolce per via di una bassa acidità, fruttato, che gli appassionati paragonano al caramello.

Dove trovare il miele di olivello spinoso?

Sebbene i suoi vantaggi per la conservazione siano simili al miele con cui riempiamo i nostri piccoli vasetti di miele personalizzabili , il miele di olivello spinoso è purtroppo troppo raro per poterlo offrire.
Ma abbiamo trovato degli ottimi colleghi che sapranno deliziare il vostro palato.

Miele di olivello spinoso dell'Aquitania

I compagni di miele sono 120 apicoltori che si sono uniti per offrirvi miele di origine garantita al 100%.
È una cooperativa a misura d'uomo che ha deciso di educare i consumatori attraverso numerose azioni che svolge durante tutto l'anno: incontri con gli apicoltori, visite agli apiari...

E ti offrono un delizioso miele Bourdaine disponibile in un barattolo da 250 g a € 4,95 + € 5,50 di spese di spedizione.

Miele di olivello spinoso delle Lande

Con immense foreste, le Landes sono il luogo ideale per trovare l'olivello spinoso in Francia. Se vuoi consumare il miele di olivello spinoso biologico, puoi ordinarlo direttamente sul sito web di Ballot Flurin a 18€ per 480g. E per chi non vuole necessariamente il miele biologico, il marchio Hédène offre anche il miele di olivello spinoso delle Landes al prezzo di 12,90 euro per 250 go 5,16 per chilo di miele.