Miele di olivello spinoso

8 febbraio 2023

L'olivello spinoso è una pianta mellifera particolarmente apprezzata dalle nostre api.

A causa della sua fioritura piuttosto discreta, lo troviamo molto raramente nei nostri giardini ed è più probabile che lo trovi durante una passeggiata nel bosco.
Eppure il miele di olivello spinoso è un ottimo miele francese , dolce e molto raffinato che piace particolarmente agli amanti del miele fruttato.

miele di olivello spinoso

Quali sono le caratteristiche dell'olivello spinoso?

L'olivello spinoso è un arbusto che cresce per la maggior parte del tempo in luoghi molto umidi. Ecco perché lo troviamo nei boschi ma anche in montagna fino a 1000m di altitudine.

Diffuso in tutta Europa ma sta diventando sempre più raro nella zona del Mediterraneo.
Misura tra 1 e 5 metri e fiorisce tra aprile e luglio. I suoi frutti sembrano piccole bacche che virano dal verde al rosso ed eventualmente diventano nere a maturazione.

Quali sono i benefici del miele di olivello spinoso?

Per comprendere i benefici del miele di olivello spinoso, è necessario dare un'occhiata più da vicino alla pianta da cui proviene.
L'olivello spinoso, infatti, viene utilizzato fin dall'antichità per le sue proprietà purgative e lassative.
Queste proprietà sono infatti dovute ad un elevato livello di antrachinoni contenuti nella pianta e in particolare nella sua corteccia piuttosto che nei suoi frutti.

Ma attenzione, non si tratta di utilizzare la corteccia direttamente in una tisana perché sarebbe estremamente tossica. Deve essere prima essiccato e poi conservato per diversi mesi prima di poter essere utilizzato senza pericolo.

Ecco perché il miele di olivello spinoso è consigliato, ad esempio, a chi soffre di stitichezza.

Perché le api adorano il fiore dell'olivello spinoso?

benefici dell'olivello spinoso

Anche se l'olivello spinoso ha una fioritura abbastanza discreta, quest'ultima essendo molto importante donerà alle api molto nettare molto dolce che si trova all'interno del fiore.
Oltre a ciò, è un miele che soffre poco le intemperie e che dura parecchio perché distribuito su due mesi.
Se un'arnia si trova in prossimità di un luogo riparato dall'olivello spinoso, spesso le api si avventeranno su quest'ultimo fino all'ultima goccia di nettare e produrranno un delizioso miele monofloreale (che conterrà quindi solo miele di olivello spinoso) che verrà raccolto a luglio.

Le caratteristiche del miele di olivello spinoso

Il miele di olivello spinoso è un miele marrone (un po' come il miele di castagno ) di cui spesso si dice che abbia un colore cognac a differenza del miele di castagno o del miele di bosco che ha un colore molto più scuro.

Cristallizza molto lentamente e finemente, cosa che piacerà agli appassionati del miele liquido, un po' come il miele di acacia e i suoi benefici .
Dal punto di vista del gusto è molto dolce a causa della bassa acidità, fruttato che gli appassionati paragonano al caramello.

Dove trovare il miele di olivello spinoso?

Sebbene i suoi benefici di conservazione siano simili a quelli del miele con cui riempiamo i nostri piccoli vasetti di miele personalizzabili , il miele di olivello spinoso è purtroppo troppo raro per potervelo offrire.
Ma abbiamo trovato degli ottimi colleghi che sapranno deliziarvi il palato.

Miele di olivello spinoso dell'Aquitania

I compagni del miele sono 120 apicoltori che si sono riuniti per offrirvi miele di origine garantita al 100%.
È una cooperativa a misura d'uomo che ha deciso di educare i consumatori attraverso numerose azioni che realizza durante tutto l'anno: incontri con gli apicoltori, visite agli apiari, ecc.

E vi propongono un delizioso miele Bourdaine disponibile in vasetto da 250g a 4,95€ + 5,50€ di spese di spedizione.

Miele di olivello spinoso delle Landes

Con immense foreste, le Landes sono il luogo ideale per trovare l'olivello spinoso in Francia. Se desideri consumare il miele di olivello spinoso biologico puoi ordinarlo direttamente sul sito Ballot Flurin al prezzo di 18€ per 480g. E per coloro che non vogliono necessariamente il miele biologico, la marca Hédène propone anche il miele di olivello spinoso delle Landes al prezzo di 12,90 € per 250 g o 5,16 al chilo di miele.