ciao sono Johanna dei piccoli vasetti di miele Beely da personalizzare . Oggi affrontiamo una domanda che si pone spesso: il miele fa ingrassare?
Il miele è una sostanza alimentare dolce prodotta dalle api. La composizione del miele dipende dall'ambiente in cui vengono raccolte le api. Il pH medio del miele è 3,9 e può essere conservato per secoli se sigillato correttamente. Il colore del miele può variare dall'oro scuro o ambrato al marrone chiaro. Il miele scuro ha più proprietà antibatteriche e antiossidanti. Il miele è costituito da grandi quantità di zucchero, oltre ad altri nutrienti. Quindi il miele fa ingrassare? Parliamone.
Il miele fa ingrassare o no?
Consumare qualcosa in eccesso è decisamente dannoso. Una persona aumenta di peso quando il suo apporto calorico supera il fabbisogno giornaliero. Le calorie possono provenire da zuccheri in eccesso (carboidrati) e grassi, che possono includere il miele. Queste calorie in eccesso vengono immagazzinate nel corpo come grasso, il che porta ad un aumento di peso.
In genere si consiglia di ridurre l'assunzione di zucchero per mantenere un peso sano o per perdere peso. Ridurre lo zucchero aiuta anche a ridurre al minimo l'insorgenza di alcune malattie. Secondo le linee guida dietetiche statunitensi per gli americani, dovresti mangiare meno zuccheri aggiunti per mantenere un peso sano e aiutare a prevenire le malattie.
Il miele e gli zuccheri raffinati sono dolci, ma c'è un'enorme differenza nel loro contenuto di nutrienti. Lo zucchero contiene più calorie del miele. Un'oncia di zucchero contiene 108 calorie. La stessa porzione di miele contiene solo 85 calorie. Lo zucchero raffinato è una fonte di carboidrati trasformati, mentre il miele è un alimento naturale integrale. Inoltre, lo zucchero non ha sostanze nutritive, a differenza del miele, e offre molti benefici per la salute.
Miele: valore nutrizionale e rapporto con il peso
Un cucchiaio di miele contiene 64 calorie e 17 grammi di carboidrati. Il miele non ha fibre alimentari, ma contiene più dell'80% di zucchero naturale, fruttosio e glucosio, ed è quindi più dolce dello zucchero.
I carboidrati nel miele sono sotto forma di fruttosio, glucosio, maltosio e saccarosio. Sono presenti anche tracce di vitamine come il folato, la colina e la vitamina C, oltre a minerali come il calcio e il potassio. Gli zuccheri naturali del miele gli conferiscono un'intensa dolcezza, sufficiente a soddisfare tutte le voglie dolci.
Consumare miele con moderazione non porta ad un aumento di peso ed è un'opzione più salutare rispetto allo zucchero da tavola carente di nutrienti. Come lo zucchero, anche il miele viene immediatamente assorbito nel sangue; tuttavia, se consumato con moderazione con alimenti a basso indice glicemico, l'aumento della glicemia può essere controllato.
La causa dell'aumento di peso è l'accumulo di grasso nel corpo. Le vitamine e i minerali naturali del miele metabolizzano i grassi e il colesterolo in eccesso nelle cellule e nei tessuti, prevenendo l'obesità. Il miele riduce l'accumulo di grassi sulle pareti dei vasi sanguigni. Aumenta anche il colesterolo buono nel corpo e riduce lo sforzo cardiovascolare, che aiuta a condurre una vita attiva e sana.
Se consumato di notte, il miele aiuta a prevenire l'insonnia, aumenta il metabolismo e allevia gli ormoni dello stress. Infatti, il consumo di miele porta ad un minimo aumento della glicemia attraverso il rilascio di melatonina, che aiuta a dormire bene. Migliora anche la digestione, che aiuta a ridurre il peso statico nel sistema digestivo.
Il miele è benefico per la salute quando sostituisce lo zucchero trasformato e consumato con moderazione. È un dolcificante naturale ricco di sostanze nutritive e antiossidanti. Un antiossidante unico chiamato pinocembrina si trova solo nel miele. Il miele è la forma più semplice di zucchero, il che significa che non può essere ulteriormente scomposto e viene rapidamente assorbito nel flusso sanguigno attraverso l'intestino tenue.
Miele e dimagrimento: cosa dicono gli studi?
In uno studio pubblicato su Nutrition Research , è stato confrontato l'effetto del miele e dello zucchero sull'obesità nei ratti. È stato riscontrato che i ratti nutriti con miele mangiavano meno durante il giorno rispetto a quelli nutriti con zucchero. Hanno anche guadagnato meno peso e grasso corporeo rispetto ai ratti nutriti con zucchero.
Un altro studio pubblicato su The Scientific World Journal afferma che il miele contribuisce a una migliore perdita di peso rispetto allo zucchero. Inoltre, un altro studio pubblicato sul Journal of the American College of Nutrition ha confrontato l'effetto dello zucchero e del miele in donne sane e ha scoperto che il miele ha un effetto minore sulla glicemia rispetto allo zucchero normale.
Usi, benefici e precauzioni del miele
- Il miele non dovrebbe essere dato ai bambini in quanto può portare al botulismo
- Le persone con un sistema immunitario indebolito dovrebbero anche astenersi dal consumare miele, poiché può causare infezioni fungine.
- Il miele può essere usato per trattare ferite e infezioni
- È un rimedio efficace per curare il raffreddore e la tosse e si è dimostrato più efficace dei farmaci da banco.
- Può essere utilizzato in cucina, al forno o aggiunto alle bevande
- Il miele è una delle migliori fonti di energia dei carboidrati da consumare prima e dopo l'allenamento
- Le sue proprietà antimicrobiche aiutano a prevenire problemi digestivi e alleviare la congestione
- Il miele abbassa i livelli di colesterolo nel sangue abbassando le lipoproteine a bassa densità (LDL)
I diabetici possono mangiare il miele?
Esistono diversi punti di vista e conclusioni diversi e talvolta contrastanti sui benefici del miele per il diabete. Toby Smithson, dietista registrato e portavoce dell'American Dietetic Association, ha affermato che mentre il miele è naturale, non è migliore dello zucchero per le persone con diabete. Smithson è anche il fondatore del sito web Diabetes Everyday e crede che lo zucchero sia zucchero, sia naturale che trasformato.
Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Medicinal Food , il miele può aiutare a ridurre il colesterolo e anche la glicemia e i lipidi nel sangue nei diabetici sani e nei soggetti iperlipidemici. La dottoressa M. Regina Castro afferma che la sostituzione del miele con lo zucchero in una dieta per il diabete influirà anche sui livelli di zucchero nel sangue. Un altro studio pubblicato sull'International Journal of Biological Sciences , propone il possibile utilizzo del miele come agente antidiabetico in futuro, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche in questo settore. Questo si basa sul fatto che il miele influenza positivamente i batteri intestinali, così come il fegato e il pancreas, che potrebbero migliorare il metabolismo e il controllo glicemico.
Se sei diabetico, è meglio discuterne con il tuo medico per vedere se puoi incorporare il miele nella tua dieta.
Come usare il miele per perdere peso?
Ricetta del tè al miele, cannella e limone
Molte persone hanno scoperto che l'assunzione di miele con polvere di cannella e acqua calda aiuta a perdere peso. Una miscela di miele e acqua calda aiuta a eliminare le tossine dal corpo. Puoi spalmare il miele sul pane invece della marmellata, che è ricca di conservanti e additivi (a meno che tu non la prepari in casa, ovviamente). Il miele può anche sostituire lo zucchero da tavola nel caffè, nel tè e nei succhi.
Ecco una semplice ricetta per il tè al miele, cannella e limone.
Ingredienti:
- 1 bicchiere e mezzo di acqua
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaino di succo di limone
Istruzioni
Porta l'acqua a ebollizione. In un'altra ciotola, unire il miele, la cannella in polvere e il succo di limone.
Versare l'acqua nella miscela di miele. Mescolare e servire.
In conclusione, il miele non fa ingrassare se consumato con moderazione con alimenti a basso indice glicemico. In effetti, può aiutare con la perdita di peso combattendo la voglia di dolci e aumentando il metabolismo. Tuttavia, sono necessarie ulteriori ricerche su altri modi in cui il miele può giovare alla nostra salute.
Il miele offre innumerevoli altri benefici per la salute: aumenta l'immunità, allevia la tosse e il raffreddore, induce il sonno, guarisce le ferite e altro ancora. È stato salutato come un super alimento per secoli ed è menzionato praticamente in tutte le principali scritture religiose. Quindi, a meno che tu non sia diabetico, puoi includere almeno un cucchiaio di miele nella tua dieta. Puoi berlo con acqua tiepida e succo di limone al mattino, spalmarlo sul pane tostato o aggiungerlo al caffè.
