Quali mieli nuziali offriamo?

Provenienti da una famiglia di apicoltori, ci impegniamo a offrirvi il meglio del miele francese per i regali dei vostri ospiti.

E poiché gusti e colori sono indiscutibili, vi invitiamo a scegliere il design dei vostri vasetti di miele ma anche il vostro nettare di nozze tra una selezione di grandi mieli francesi.

Quale sarà il miele nei tuoi barattoli nuziali?

Lavoriamo fianco a fianco con i nostri apicoltori partner per offrirti il ​​meglio del miele francese.
Il primo anno di Beely abbiamo offerto solo miele di Acacia perché è, secondo gli studi, il miele preferito dai francesi.
Quindi abbiamo pensato che sarebbe stato perfetto per i ricordi del tuo matrimonio.
Ma il 2° anno di Beely, i raccolti di miele di Acacia furono un disastro in Francia.
I nostri apicoltori non potevano fornirci abbastanza e il prezzo al chilo era salito alle stelle!

Quindi avevamo 3 soluzioni:

- Aumentare le nostre tariffe: impensabile
- Importare miele estero: ma che orrore 😱
- Farvi scoprire altri mieli altrettanto buoni come l'Acacia

E avrai capito che abbiamo optato per questa 3a opzione.

Ma tra tutti i mieli che vengono prodotti sul nostro territorio, dovevamo scegliere... e vi assicuro che non è proprio facile quando siamo abituati ad avere 20 mieli diversi durante i fine settimana in famiglia!

Il fatto è che il buon miele è un po' come il buon vino: ci sono dei vini che non ci piacciono e altri che amiamo... mentre per il nostro vicino è tutto il contrario.

Quindi, per accontentare tutti, abbiamo pensato di proporre 3 mieli completamente diversi:

- Un miele dolce: miele di fiori o miele di acacia
- Un miele più forte: miele di castagno o di bosco
- Un miele poco conosciuto: Tiglio, Rododendro, Abete...

E tutto questo in un processo di supporto con i nostri apicoltori: discutiamo durante tutto il raccolto per scoprire come stanno andando le cose per loro, cosa possono offrirci come miele piuttosto classico e cosa possiamo prendere da loro come miele più atipico.

Perché ogni anno i raccolti sono diversi e vogliamo davvero che i tuoi vasetti di miele di nozze aiutino a sostenere l'apicoltura francese.

Quindi ancora una volta lo avrai capito, per il tuo miele di nozze sei totalmente libera di prendere il/i miele/i che preferisci.
E se vuoi puoi anche fare una miscela di mieli, così puoi averli sulle tue tavole o nella tua sala di ricevimento e i tuoi ospiti possono scegliere quale miele vogliono come ricordo secondo i loro gusti.

Divertiti: mescola i disegni, mescola i mieli se vuoi, insomma fatti un regalo per gli ospiti unico come il tuo grande giorno!

Il miele del mio matrimonio si cristallizzerà?

Voglio dirti: lo spero!

Per quello ? perché un miele che non cristallizza (a parte il miele di Acacia) significa che è stato riscaldato...e quindi ha perso gran parte dei suoi benefici!
La cristallizzazione quindi testimonia la qualità del miele .

Ovviamente possiamo limitare questo fenomeno di cristallizzazione ma sappi che è del tutto naturale.

Per mantenere il tuo miele il più cremoso possibile , lo mescoliamo regolarmente con tanto amore (nel nostro paese diciamo che lo mescoliamo). In questo modo evitiamo il più possibile di doverlo riscaldare durante l'invasatura e questo ci stanca. Ma quando dobbiamo, lo facciamo con uno sbrinatore che si riscalda molto lentamente e non può superare i 35°C.
In questo modo si preservano tutte le proprietà di questo prelibato nettare.

Quando vediamo tutto l'amore che i nostri apicoltori mettono nel produrre questo miele, dobbiamo rispettarlo anche quando lo invasiamo.

Successivamente, conserviamo tutti i nostri mieli al chiuso (estate e inverno) per evitare sbalzi di temperatura che potrebbero modificarne la consistenza.

Un consiglio: una volta ricevuto il tuo ordine, tienilo in casa o appartamento e non metterlo in garage.

Il miele, infatti, è proprio come il vino: la conservazione è importantissima quando si vuole conservarlo nelle migliori condizioni.

Quindi, per riassumere: il tuo miele può cristallizzare leggermente, soprattutto se è miele di fiori, ma questo dimostra la sua qualità.
Se preferisci il miele liquido, opta per il miele di Castagno o di Acacia, che sono mieli di alberi e non di fiori e che non cristallizzano quasi mai.

Da dove viene il miele del tuo matrimonio?

Dalla Francia ovviamente, ma possiamo dirti esattamente da dove viene.
Se hai visto i nostri vasetti di miele, probabilmente avrai notato la denominazione Miel de France .

Ciò significa che è PUR HONEY e che le api hanno foraggiato esclusivamente in Francia e più precisamente:

- In Ariège per il miele di Castagno, Acacia e Rododendro

- Nel Vaucluse per il miele di fiori, tiglio e lavanda

Il fatto di essere vicini ai nostri apicoltori ci permette di andare a vedere i loro alveari, stiamo anche lavorando con loro per la creazione di arnie in ambienti preservati per combattere la scomparsa delle api.

E ci permette anche di darti i recapiti degli apicoltori se vuoi acquistare il miele da loro dopo il tuo matrimonio (o se i tuoi invitati te lo chiedono).
Perché ci capita spesso di avere persone che vengono a chiederci sulla nostra chat online, dove possono trovare il miele che gli abbiamo offerto.
E per noi è un grande orgoglio perché sappiamo che il nostro miele è buonissimo ma siamo molto felici che i vostri ospiti stiano gustando il miele francese fatto nel rispetto delle api e del nostro bellissimo pianeta.