Quali mieli nuziali offriamo?

Provenienti da una famiglia di apicoltori, ci impegniamo ad offrirvi il miglior miele francese per i vostri regali agli ospiti.

E poiché gusti e colori non sono in discussione, vi proponiamo di sceglierecome regalo di nozze il design del vostro vasetto di miele tra una selezione di grandi mieli francesi.

Quale sarà il miele nei vasi del vostro matrimonio?

Lavoriamo fianco a fianco con i nostri apicoltori partner per offrirvi il meglio del miele francese.
Il primo anno di Beely abbiamo offerto solo miele di acacia perché, secondo gli studi, è il miele preferito dai francesi.
Quindi abbiamo pensato che sarebbe stato perfetto per i ricordi del tuo matrimonio.
Ma nel secondo anno di Beely, i raccolti di miele di acacia furono un disastro in Francia.
I nostri apicoltori non potevano fornirci scorte sufficienti e il prezzo al chilo era completamente salito alle stelle!

Avevamo quindi 3 soluzioni:

- Aumentare i nostri prezzi: impensabile
- Importare miele estero: ma che orrore 😱
- Lascia che tu scopra altri mieli altrettanto deliziosi come quello di Acacia

E avrai capito che abbiamo optato per questa terza opzione.

Ma tra tutti i mieli che si producono sul nostro territorio dovevamo scegliere...e vi posso assicurare che non è proprio facile quando siamo abituati ad avere 20 mieli diversi durante i week-end in famiglia!

Il fatto è che il buon miele è un po' come il buon vino: ci sono annate che non ci piacciono molto e altre che amiamo…mentre per il nostro vicino va benissimo.

Quindi per accontentare tutti abbiamo detto che avremmo offerto 3 mieli completamente diversi:

- Un miele dolce: miele di fiori o miele di acacia
- Un miele più forte: miele di castagno o di bosco
- Un miele poco conosciuto: miele di tiglio, rododendro, abete...

E tutto questo in un processo di accompagnamento con i nostri apicoltori: discutiamo durante i raccolti per sapere come vanno le cose per loro, cosa possono offrirci come miele piuttosto classico e cosa possiamo prendere da loro come miele più atipico.

Perché ogni anno i raccolti sono diversi e vogliamo davvero che i vasi di miele del tuo matrimonio contribuiscano a sostenere l'apicoltura francese.

Quindi ancora una volta avrete capito, per il miele del vostro matrimonio siete completamente libere di prendere il/i miele/i che preferite.
E se volete, potete anche realizzare una miscela di mieli, così potrete posizionarli sui vostri tavoli o nella vostra sala ricevimenti e i vostri ospiti potranno scegliere quale miele desiderano come ricordo in base ai loro gusti.

Divertiti: mescola i disegni, mescola i mieli se vuoi, insomma fatti un regalo per gli ospiti unico come il tuo grande giorno!

Il miele del mio matrimonio si cristallizzerà?

Voglio dirtelo: lo spero!

Per quello ? perché un miele che non cristallizza (a parte il miele di Acacia) significa che è stato riscaldato...e quindi ha perso gran parte dei suoi benefici!
La cristallizzazione testimonia quindi la qualità del miele .

Ovviamente possiamo limitare questo fenomeno di cristallizzazione ma sappiate che è del tutto naturale.

Per mantenere il vostro miele il più cremoso possibile, lo mescoliamo regolarmente con tanto amore (a casa diciamo che lo mescoliamo). In questo modo evitiamo il più possibile di doverlo riscaldare durante l'invasatura e questo ci aiuta. Ma quando è necessario, lo facciamo con un frigorifero che si riscalda molto lentamente e non può superare i 35°C.
In questo modo preserviamo tutte le proprietà di questo delizioso nettare.

Quando vediamo tutto l'amore che i nostri apicoltori mettono nella produzione di questo miele, dobbiamo rispettarlo anche durante l'invasatura.

Successivamente conserviamo tutto il nostro miele al chiuso (estate e inverno) per evitare sbalzi di temperatura che potrebbero modificarne la consistenza.

Un consiglio: una volta ricevuto il vostro ordine, conservatelo in casa o appartamento e assolutamente non mettetelo in garage.

Il miele, infatti, è proprio come il vino: la conservazione è importantissima quando si vuole mantenerlo nelle migliori condizioni.

Quindi riassumendo: il vostro miele potrebbe cristallizzare leggermente, soprattutto se si tratta di miele millefiori, ma questo riflette la sua qualità.
Se preferite il miele liquido, optate per il miele di Castagno o di Acacia, che sono mieli di albero e non di fiori e che non cristallizzano quasi mai.

Da dove viene il miele del tuo matrimonio?

Dalla Francia ovviamente ma possiamo dirvi esattamente da dove viene.
Se avete visto i nostri vasetti di miele probabilmente avrete notato il nome Miel de France .

Ciò significa che si tratta di MIELE PURO e che le api hanno foraggiato esclusivamente in Francia e più precisamente:

- Nell'Ariège per il miele di castagno, di acacia e di rododendro

- Nel Vaucluse per il miele di fiori, di tiglio e di lavanda

Essere vicini ai nostri apicoltori ci permette di andare a vedere i loro alveari, collaboriamo con loro anche alla creazione di alveari in ambienti preservati per lottare contro la scomparsa delle api.

E ci permette anche di potervi fornire i recapiti degli apicoltori se vorrete acquistare da loro il miele dopo il vostro matrimonio (o se i vostri ospiti ve lo richiederanno).
Perché spesso ci capita di avere persone che vengono a chiederci nella nostra chat online, dove possono trovare il miele che gli abbiamo offerto.
E per noi è motivo di immenso orgoglio perché sappiamo che il nostro miele è buonissimo ma siamo estremamente felici che i vostri ospiti possano gustare il miele francese prodotto nel rispetto delle api e del nostro bellissimo pianeta.