Pourquoi le Miel de Sapin est le meilleur ?
Les arbres sont l'un des éléments les plus importants de notre écosystème naturel. Ils nous fournissent de l'oxygène, de l'ombre, et ils aident même à prévenir l'érosion des sols ! Mais saviez-vous que certains arbres produisent également du miel ? Le sapin n'est pas seulement un symbole de Noël, mais il permet aussi aux abeilles de produire ce délicieux nectar sucré appelé miel de sapin !
Lisez la suite pour savoir pourquoi ce miel est l'un des meilleurs miels français à bien des niveaux.
Qu'est-ce que le miel de sapin ?
Ce miel foncé, presque noir, a un goût aromatique avec des notes de malt et des saveurs balsamiques.
Il sent également les résines boisées avec parfois des touches de menthe selon la région d'où il provient.
Le miel de sapin est une douceur liquide et sirupeuse qui a aussi l'avantage de se cristalliser lentement.
En effet, sa cristallisation est plutôt lente du fait de sa composition.
Quand est-il produit ?
La production de miellat étant aléatoire, la période de récolte du sapin ne peut être régulière. Parfois, il n'y aura que quelques jours avec beaucoup de miellat, alors que d'autres fois, la récolte peut durer tout l'été et même l'automne si les pucerons travaillent bien ensemble !
Le miellat de sapin a un goût unique et les apiculteurs on l'habitude de dire qu'il n'y a que 3 bonnes années de production de miel de sapin sur 10. Cela en fait donc une variétés des plus prisées les 7 autres années !
Miel de sapin ou miellat ?
Le miel de sapin est fabriqué à partir de miellat déposé sur les sapins et non à partir de nectar comme par exemple pour le miel de fleurs.
Qu'est ce que le miellat de sapin ?
Pour fabriquer leur doux miel de sapin, les abeilles recueillent l'excrétion épaisse et collante que les pucerons laissent derrière eux sur les conifères. Il s'agit d'une excrétion liquide épaisse et visqueuse que l'on trouve en gouttelettes sucrées sur ces arbres (les cochenilles libèrent ces sucs par leurs tubes anaux lorsqu'elles sont pleines après s'être nourries de la sève).
Déguster ce miellat est une invitation au voyage, à l'odeur des sous-bois et des brindilles craquantes. Une simple cuillerée vous ramènera à l'époque où tout ce qui comptait était de se perdre parmi ces arbres en allant chercher des baies ou d'attraper des oiseaux d'un seul coup à longue portée alors qu'ils passent avant de décoller !
Les vertus du miel de sapin
Le miel de sapin est un produit de santé naturel puissant qui présente des avantages considérables :
- Aide à soutenir la fonction rénale
- Construit un système immunitaire plus sain
- Fonctionne comme un remède naturel pour l'asthme et la bronchite
- Traite les symptômes d'autres affections courantes
En effet, il peut être utilisé pour traiter de nombreuses affections différentes, notamment les problèmes rénaux et les maladies respiratoires comme l'asthme ou la bronchite. Les personnes qui souffrent d'insuffisance rénale peuvent trouver que le miel de sapin a des effets bénéfiques car il fournit des minéraux tels que le potassium qui aide à prévenir la déshydratation ; le phosphore qui apporte de l'oxygène aux cellules tandis que le calcium les maintient en bonne santé - tous ces éléments jouent des rôles cruciaux dans notre corps !
Le miel de sapin agit également comme un antiseptique contre les bactéries lorsqu'il est appliqué localement. Vous vous sentirez donc moins vulnérable aux infections à venir sans craindre que la résistance aux antibiotiques ne s'installe trop tôt, car il n'y a aucun produit chimique artificiel impliqué ici
Le miel de sapin contient toutes les vitamines nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme ! Il est riche en complexe de vitamines B qui renforce votre système immunitaire et vous permet de garder votre énergie tout au long de la journée. La vitamine C travaille également en synergie avec ces autres nutriments pour renforcer leurs effets ! Enfin, il possède des propriétés antibactériennes qui aident à lutter contre les infections, ce qui fait du miel de sapin un excellent candidat lorsqu'on cherche des remèdes médicinaux pour des affections courantes comme le rhume ou les symptômes de la grippe.
En résumé :
- Il apporte toutes les vitamines essentielles pour une journée saine
- Maintient votre système immunitaire fort
- vous donne de l'énergie grâce à la vitamine C et au complexe B
- Combat les infections grâce à ses propriétés antibactériennes
Comment consommer le miel de sapin ?
Manger du miel de sapin après un exercice intense est le moyen idéal pour récupérer et redonner de l'énergie à votre corps.
Il peut également aider à lutter contre l'insomnie, grâce à ses effets calmants sur les fonctions cérébrales !
Une cuillerée suffit pour vous sentir rassasié, de sorte que les fringales sont moins probables au quotiduen - ce qui signifie qu'il n'y a plus de grignotage à 15 heures, alors que le dîner était censé commencer à cuire il y a 20 minutes...
Pour compenser la grande fatigue et l'anémie, il est conseillé de consommer son miel de sapin le matin à jeun au réveil.
Côté cuisine, ses arômes conviennent particulièrement bien aux plats de viande. Que ce soit avec du lapin ou du poulet, de nombreuses recettes assurent l'association idéale des viandes rouges et blanches grâce notamment au miel de sapin
Vous pouvez également utiliser le miel de sapin dans des préparations sucrées. Les madeleines ou le fameux gâteau au yaourt sont de très bons desserts si vous voulez tester de remplacer tout ou une partie de votre sucre par ce délicieux miel. Et comme il est bien plus doux que le miel de châtaignier il ne prendre pas le dessus sur les autres arômes.