Depuis que la demande pour le miel français a explosé, on se penche plus que jamais sur les propriétés et vertus du miel de lavande.
Explorez avec nous les bienfaits, les saveurs, les arômes et les caractéristiques nutritionnelles uniques de ce miel issu de notre belle Provence.
Quels sont les bienfaits du miel de lavande ?
Le miel de lavande est un produit rare produit par les abeilles sur les fleurs odorantes de la Provence. Sa couleur unique et sa saveur florale si reconnaissable font du miel de lavande un produit très recherché. Connu pour ses propriétés et ses vertus multiples, ce miel est également très apprécié en raison de ses qualités gustatives.
C’est donc un miel que tout le monde devrait avoir dans ses placards !
Au-delà de sa couleur attrayante et de sa délicieuse saveur, le miel de lavande a un grand nombre de propriétés et vertus.
=> Pour en savoir plus on vous invite à découvrir l'étude d' Estevinho, M., Afonso, S. et Feas, X. (2011). "Effet antifongique du miel de lavande contre Candida albicans, Candida krusei et Cryptococcus neoformans. Journal des sciences et technologies" alimentaires. https://doi.org/10.1007/s13197-011-0243-1.
- Propriétés antiseptiques : Le miel de lavande a des propriétés antiseptiques qui peuvent aider à prévenir ou à traiter les infections. Il peut être appliqué sur des coupures ou des brûlures pour accélérer la guérison et réduire le risque d'infection.
- Propriétés anti-inflammatoires : Le miel de lavande a des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à soulager les maux de tête, les douleurs articulaires et les irritations de la peau.
- Propriétés calmantes : Le miel de lavande est connu pour ses propriétés calmantes et apaisantes. Il peut être utilisé pour aider à se détendre et à mieux dormir.
- Index glycémique intéressant : le miel de lavande a un index glycémique moyen de 55, cet index est inférieur à celui du sucre, qui est de 68.
Quelles sont les caractéristiques nutritionnelles du miel de lavande ?
Le miel de lavande est un édulcorant naturel produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs de lavande. Il a une saveur douce et aromatique, et est souvent utilisé comme ingrédient de cuisine ou comme édulcorant naturel.
Voici quelques caractéristiques nutritionnelles du miel de lavande :
- Teneur en sucres : le miel de lavande a un index glycémique moyen de 55 contre 68 pour le sucre blanc
- Apport calorique : Le miel de lavande apporte environ 64 calories par cuillère à soupe (20 grammes). Cela dépend toutefois de la qualité et de la variété du miel.
- Nutriments : Le miel de lavande contient des nutriments comme des vitamines (en particulier du complexe B), des minéraux (calcium, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium, zinc), des acides aminés et des antioxydants.
Le miel de lavande, comme tous les miels, doit être consommé avec modération en raison de sa teneur en sucres. Il est également recommandé de varier les sources de nutriments dans son alimentation et d'acheter du miel de qualité. Pour cela, voici notre article sur Où trouver du miel de lavande ?
Est-ce que le miel de lavande est bon pour la gorge ?
Oui, le miel de lavande peut aider à soulager les maux de gorge et à calmer les irritations de la gorge grâce à ses propriétés apaisantes et anti-inflammatoires.
Voici 3 façons de consommer du miel de lavande pour soulager un mal de gorge :
-
Ajoutez une cuillère à soupe de miel de lavande dans une infusion de thym ou avec un demi citron et mélangez bien. L'eau ne doit pas être bouillante pour ne pas perdre les vertus du miel. Cette infusion vous aidera à soulager les maux de gorge et à calmer les irritations de la gorge.
- Consommez 1 cuillère à café de miel pur 3 fois par jour. L'action lubrifiante du miel permettra de soulager immédiatement votre gorge.
- Faites un gargarisme en mélangeant 200ml d'eau tiède avec une cuillère à soupe de miel de lavande.
Miel de lavande et bienfaits pour la peau
Comme nous l'expliquons dans cet article sur les bienfaits du miel de lavande pour la peau, voici pourquoi c'est un excellent miel à utiliser sur la peau et notamment le visage :
- Il est riche en vitamines, minéraux et acides gras essentiels bénéfiques pour la santé de la peau.
- Il fournit également une hydratation intense et profonde, permettant à la peau de se régénérer plus rapidement.
- Il contient des antioxydants puissants qui aident à combattre les effets nocifs des radicaux libres sur la peau.
- Il possède des propriétés antibactériennes et antiseptiques pour combattre les infections cutanées et l'acnée.
- Il possède des propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes pour calmer les rougeurs et réduire l'inconfort causé par l'inflammation.
- Il est utilisé pour accélérer le processus de guérison des blessures et des plaies.
Vous trouverez dans notre articles des recettes de masques et gommages pour maximiser toutes les vertus du miel de lavande pour votre peau.
Quelle est l'importance des différents types de lavandes dans la production de ce miel ?
Il existe plusieurs espèces de lavande qui peuvent être utilisées dans la production de miel.
La plus commune est la lavande officinale, qui produit le plus grand volume et le meilleur rendement par hectare plantée. La lavande aspic, quant à elle, produit un miel plus foncé et plus riche en saveur, tandis que la lavande angustifolia produit un miel délicat et aromatique. Le miel sauvage, produit à l'état sauvage, est produit par les abeilles qui butinent diverses fleurs et arbustes.
Le miel de lavandin (qui remplace malheureusement petit à petit le miel de lavande) est beaucoup moins rafiné, car il provient d'une plante hybride issue du croisement entre la lavande officinale et la lavande aspic.
Le miel de lavande offre une variété de bienfaits pour la santé, y compris des propriétés antiseptiques, anti-inflammatoires et des antioxydants. Parmi les autres avantages du miel de lavande figurent sa couleur unique, sa saveur délicate et son parfum naturel. Le miel de lavande est un produit qui peut donc non seulement améliorer votre santé, mais aussi combler vos papilles gustatives.
